【貓僕的廚房】香草系列（vanilla）之香草冰淇淋

話說有天在kittymama家看到多才多藝的kittymama自己弄了看起來超美味的

《紅豆抹茶冰淇淋》

口水直流啊～所以跟kittymama伸了作法（＂伸＂者：索也～討也～）
大方滴kittymama還寫了篇超級詳細的作法
大家自己去看吧～噗！　　kittymama的簡易抹茶冰淇淋


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這讓我想起五年前，在costco買了一台特價冰淇淋機，＄９９９

Rival GC8151冰淇淋機

好便宜對吧？我本來以為這台搬回家，插上電，然後料倒進去就會變出好吃的冰淇淋
結果。。。原來這是陽春版的冰淇淋機
冰桶要先冰在冷凍庫至少２４小時，然後才能製作
而不是我想像中那種自己會製冷的冰淇淋機



當然價格上差很多啦！是我太天真了，想想＄９９９怎麼可能有這種等級的機器？

烤麵包機還差不多，噗！

更慘的是五年前剛買來，因為天氣很熱，即使把冰桶冰在冷凍庫二三十小時
拿出來做冰淇淋，十幾分鐘整個桶就開始出汗，冰淇淋最多只能做出奶昔（嗚嗚～）

玩個幾次，這個冰淇淋機就被我封箱放在雜物堆裏面。。。五年
最近看kittymama也是弄這種的機器，而且還做出這麼讚的冰淇淋
重新燃起我的希望，跑去倉庫把它挖出來重見天日

廢話不多說，動手吧！

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冰淇淋配方：

（這是我在某個網站看到的香草配方，kittymama那也有配方，大家都可以踹踹看～）
2 cups half-and-half
1 cup whipping cream
1 cup minus 2 tablespoons sugar
2 tablespoons peach preserves (not jelly)
1 vanilla bean, split and scraped

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其實按照kittymama的作法真的是超簡單

把鮮奶油＋牛奶（豆奶也可以）＋糖＋料（我放香草籽囉！）
通通倒進機器裡就好啦！（當然糖要先融化在牛奶裡）
注意事項在kittymama的文章裡面很詳細
反正就是冰桶要冰夠，然後料本身要夠冰，免得做出硬不起來的冰淇淋（噗！）



料剛放進去，看起來只佔了1/3，本來想說下次可以放多一點
（貓僕這次的總料大約８５０cc）

因為這台機器號稱容量有１。５夸脫

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還好沒有貪心多放，因為攪攪攪，冰淇淋越長越高啊～


都碰到蓋子了，如果貓僕傻傻的放更多料下去
應該會從那個投料口反芻出來吧？　ＸＤＤＤＤ

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接近滿滿的冰淇淋
真的只要２５分鐘耶～超簡單

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看起來好吃嗎？
不知道吃起來如何？ㄎㄎㄎ


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挖出來裝盒


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滿滿的香草籽



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８５０cc裝不進一公升的盒子裡


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＠是很簡單啦！不過。。。一邊做，一邊驚覺以前買市售的冰淇淋
從來沒想到自己吃進拿摸多的油～～
真的很油　＠＿＠
如果不自己試試看，吃外面的冰淇淋都吃得好開心啊～一點感覺都沒有，然後肥死　=.=+

＠貓僕糖放很少，結果吃起來超甜，why？？？難道是最近因為少吃糖
對糖變敏感了嗎？只好加到咖啡裡面變成飄浮咖啡吧！ Orz
不然放到鬆餅上面變成香草冰淇淋鬆餅應該也可以
拿摸甜的冰淇淋，吃不消哩！


＠成本大約＄１３０，如果像市售冰淇淋用反式氫化植物油來做，應該只要幾分之ㄧ的價格吧！
不過反式油還是少吃為妙吶～～～（應該說脂肪都少吃啦！）

＠貓苦力說：看過貓僕自己做，下定決心以後不買外面的冰淇淋吃了
自製的冰淇淋也是半年吃一次就好，真是太～～～油啦！！！

＠看到一篇報導，美國有個美食雜誌拿天然香草冰淇淋和人工香草精冰淇淋給人試吃
哈哈哈！一面倒都說人工的比較香
現代人的舌頭都被慣壞了。。。

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