這篇不是推薦萬巒豬腳，噗～正確說來還算是反推薦
貓僕吃萬巒豬腳的年資算很深的吧！
大概二十七八年前吃米湯就配萬巒豬腳（爆）
那時候萬巒豬腳的味和現在根本是兩回事
小時候去Ｘ家海Ｘ飯店（正宗那家），人也不多，我們家反而都是為了＂粿仔＂去的
豬腳只是配角拿來點綴而已，小朋友嘛～吃飯都不會好好吃，要到處亂晃，我那時都馬
去逛他們的工作廚房，看著熱騰騰的豬腳出爐，用以前鄉下洗衣服的鋁製大皿裝著，等
待熱氣散去才好上架，也常常看他們用個小道具分裝名聞遐邇的蒜蓉醬油到小包塑膠袋裡
以前家人買個豬腳，總要拿鐵鉤在大鋁盆十幾二十支豬腳中，翻過來鉤過去慢慢挑選，非要
挑個完美無暇的豬腳才肯去結帳
後來大概是大學時代，有次台北堂弟說同學慕名想吃，我就和老媽騎晡晡去買
靠～自從台灣流行假日全省吃透透玩透透之後，Ｘ家飯店還真是一整個屌，風光十足
想買豬腳蛤？店家發給你塑膠袋加一支雙叉鐵鉤，然後開始等洗衣鋁盆出現，看著旁邊
一堆等著買豬腳的歐巴桑虎視眈眈的模樣，還真是此一時彼一時，鋁盆一端上來，大隊
人馬蜂擁而上拼命把豬腳鉤進塑膠袋裡，手腳慢一點就沒啦！哪還能像以前一樣慢慢挑挑揀揀？
有拿麼好吃嗎？ＸＤ
如果要問我萬巒豬腳好不好吃，二十年前答案絕對是肯定的，至於現在，哼哼！
以前萬巒豬腳用秘方燉煮入味，從皮到肉都有一種淡淡優雅的醬香，配上獨門特製的蒜蓉醬油
還真是好吃到會飛起來～噗！現在也不知道是生意太好沒時間慢慢等入味，外皮顏色只有一
點點金黃色就出爐，裡面的肉味道根本是白切肉的味道啊！時間不足味道不夠，有的地方就會
嫌油膩有腥味，難怪很多北部朋友吃過一次就敬而遠之
『我不吃水煮豬肉，有腥味！』（很多朋友吃過後期萬巒豬腳的感想）
真的要吃，非蘸上大量蒜蓉醬油把味道壓過去才行，可是這樣根本就是在吃醬 ＠＿＠
然後有次看到報紙介紹萬巒豬腳，好好笑，大意是說
『萬巒豬腳不同於一般豬腳，＂故意＂不燉入味，因為早期生意不好所以不能一次燉很爛』
『所以都只燉個金黃色就出爐，特色就是＂皮脆肉Ｑ＂』
話真的是隨人講的，以前哪是這樣啊！每支豬腳都馬又好吃又入味，雖然燉的火候夠，也不
會爛糊糊的啊！照樣［Ｑㄉㄟˋㄉㄟˋ］現在因為偷工減料縮短製程，竟然可以拗成
［＂故意＂的，這樣才好吃］這種說法，冏！
說到生意好，以前Ｘ家飯店也不過是兩戶透天平房的一樓面積大小，中間夾著一小條小徑
，以前門口還有人賣菜哩！現在可不得了，我有次和親戚去吃飯，從最外面的門面進去，
抱歉！客滿！領位的歐巴桑帶著我們穿過一道小門（看得出來是後期打通牆壁，直穿到
隔壁去）第二進的一樓還是爆滿！沒關係！歐巴桑走上陡陡的樓梯，上到第二進的二樓，
噗！依然客滿，沒關係！歐巴桑再往裡面走，哇哈！又是把牆壁鑿穿的一道門，進入第三進
的平房二樓，這時總算在第三間平房的二樓最裡面，有著小小的空桌
有沒有給他很像桃花源記？［Ｘ家豬腳疑無路，穿過牆壁又一春］ ＸＤＤＤ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
前面說貓僕很小就開始吃萬巒豬腳，也很早就愛上那個味道，下面講講有多愛
貓僕五歲的時候，有次爸媽帶著全家要去郊遊，途中停下車加油換水補給
小朋友不耐久候，越過馬路到加油站對面去玩，等到爸媽弄好補給的事，對著對面的小孩子招呼
年紀比較大的哥哥姊姊自己先越過馬路回到車上，貓僕動作慢，也跟在後面自己跑過街
這個時候有個摩托車騎士剛好快速通過，貓僕就＂噗！＂地一聲飛起來，然後＂咚！＂一聲掉到路面上 Orz
後面的事情我記不得了啦！總之醒過來之後就在某大醫院的加護病房昏迷一個星期
這跟萬巒豬腳有啥關係呢？有啊！
那時候住院大概住了N個月，天天吃醫院難吃得要死的餐點，根本就痛不欲生
後來大概是出院前一週，貓僕終於受不了了，對著媽媽阿嬤說『我想吃萬巒豬腳』
媽媽阿嬤跑去問醫生可不可以吃醫院食物外的其他東西
醫生『唉唷～千萬不可啊！最關鍵時期，好了之後出院你棉再隨便吃沒關係啊！』
媽媽『噢。。。』
想當然耳
貓僕『嗚嗚嗚嗚嗚～～偶要粗豬腳偶要粗豬腳偶要粗豬腳』（打滾耍賴）
當天晚上最後一次巡房過後，阿嬤翻出偷偷夾帶的萬巒豬腳，貓僕開心極了
真是人間美味啊～～～五歲的小盆油快樂享用著好吃的豬腳
真的是『拼死吃豬腳』，噗！就知道那時貓僕有多愛吃萬巒豬腳
然後你說貓僕吃完有沒有怎樣？那還用說。。。當然是。。。吐翻了 ＸＤＤＤ
吃完不到一個小時，貓僕開始狂吐，不要說萬巒豬腳了，心肝脾肺腎通通都翻了一遍
護士小姐衝進來緊急打針，還拼命問『怎麼好好的會這樣？』
媽媽＆阿嬤：『不豬道ㄋㄟ～ ╮(﹀_﹀")╭』
還好那番狂吐沒有讓情況又轉壞，不然大概要登上報紙奇聞軼事版 ＸＤＤＤ
大標『萬巒豬腳好美味，病童不顧醫囑狂嗑』
副標 『醫生搖頭：真素白爛！』
住院要吃清淡是有原因的，如果太油膩，腸胃第一個反應就是劇烈嘔吐
現在你要請我吃那個沒味道的現代版萬巒豬腳，我大概是興致缺缺吧！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
講到小時後貓僕住院的事，其實也有一些事情蠻值得講
危險期的時候，貓僕一個星期要照一到兩次的電腦斷層，那時候斷層儀好像高醫也才引進沒幾年
照一次９０００大洋
（溫阿爸那時候一個月應該也賺不到這個數）
前前後後不知道照了幾次，住院幾個月，應該花掉阿爸阿母Ｎ年的薪水
互助會都不知道給人家標了幾會下來
現在想想都很愧疚，這種感覺在之前七貓很燒錢的時候感觸特別深，所謂
［養貓方知父母恩］是也～～～～～
聽說昏迷不醒的那段期間，溫阿爸常常躲進浴室，把蓮蓬頭打開拼命淋自己，然後放聲大哭
溫阿母就在門外邊無力敲門邊陪著哭
男兒有淚不輕彈，只是未到傷心時
阿爸阿母～貓僕愛你們啊！！！chuchu~
=====================
從萬巒豬腳可以扯到這，就知道本篇真的是［雜談］ 噗！
後記：
貓僕：［我如果小時候沒有被車Ａ到，頭腦應該比較聰明吧！］
姊姊：［錯了！你小時後白癡白癡的，是被車Ａ到以後變聰明了］
貓僕：［冏興！］
貓僕吃萬巒豬腳的年資算很深的吧！
大概二十七八年前吃米湯就配萬巒豬腳（爆）
那時候萬巒豬腳的味和現在根本是兩回事
小時候去Ｘ家海Ｘ飯店（正宗那家），人也不多，我們家反而都是為了＂粿仔＂去的
豬腳只是配角拿來點綴而已，小朋友嘛～吃飯都不會好好吃，要到處亂晃，我那時都馬
去逛他們的工作廚房，看著熱騰騰的豬腳出爐，用以前鄉下洗衣服的鋁製大皿裝著，等
待熱氣散去才好上架，也常常看他們用個小道具分裝名聞遐邇的蒜蓉醬油到小包塑膠袋裡
以前家人買個豬腳，總要拿鐵鉤在大鋁盆十幾二十支豬腳中，翻過來鉤過去慢慢挑選，非要
挑個完美無暇的豬腳才肯去結帳
後來大概是大學時代，有次台北堂弟說同學慕名想吃，我就和老媽騎晡晡去買
靠～自從台灣流行假日全省吃透透玩透透之後，Ｘ家飯店還真是一整個屌，風光十足
想買豬腳蛤？店家發給你塑膠袋加一支雙叉鐵鉤，然後開始等洗衣鋁盆出現，看著旁邊
一堆等著買豬腳的歐巴桑虎視眈眈的模樣，還真是此一時彼一時，鋁盆一端上來，大隊
人馬蜂擁而上拼命把豬腳鉤進塑膠袋裡，手腳慢一點就沒啦！哪還能像以前一樣慢慢挑挑揀揀？
有拿麼好吃嗎？ＸＤ
如果要問我萬巒豬腳好不好吃，二十年前答案絕對是肯定的，至於現在，哼哼！
以前萬巒豬腳用秘方燉煮入味，從皮到肉都有一種淡淡優雅的醬香，配上獨門特製的蒜蓉醬油
還真是好吃到會飛起來～噗！現在也不知道是生意太好沒時間慢慢等入味，外皮顏色只有一
點點金黃色就出爐，裡面的肉味道根本是白切肉的味道啊！時間不足味道不夠，有的地方就會
嫌油膩有腥味，難怪很多北部朋友吃過一次就敬而遠之
『我不吃水煮豬肉，有腥味！』（很多朋友吃過後期萬巒豬腳的感想）
真的要吃，非蘸上大量蒜蓉醬油把味道壓過去才行，可是這樣根本就是在吃醬 ＠＿＠
然後有次看到報紙介紹萬巒豬腳，好好笑，大意是說
『萬巒豬腳不同於一般豬腳，＂故意＂不燉入味，因為早期生意不好所以不能一次燉很爛』
『所以都只燉個金黃色就出爐，特色就是＂皮脆肉Ｑ＂』
話真的是隨人講的，以前哪是這樣啊！每支豬腳都馬又好吃又入味，雖然燉的火候夠，也不
會爛糊糊的啊！照樣［Ｑㄉㄟˋㄉㄟˋ］現在因為偷工減料縮短製程，竟然可以拗成
［＂故意＂的，這樣才好吃］這種說法，冏！
說到生意好，以前Ｘ家飯店也不過是兩戶透天平房的一樓面積大小，中間夾著一小條小徑
，以前門口還有人賣菜哩！現在可不得了，我有次和親戚去吃飯，從最外面的門面進去，
抱歉！客滿！領位的歐巴桑帶著我們穿過一道小門（看得出來是後期打通牆壁，直穿到
隔壁去）第二進的一樓還是爆滿！沒關係！歐巴桑走上陡陡的樓梯，上到第二進的二樓，
噗！依然客滿，沒關係！歐巴桑再往裡面走，哇哈！又是把牆壁鑿穿的一道門，進入第三進
的平房二樓，這時總算在第三間平房的二樓最裡面，有著小小的空桌
有沒有給他很像桃花源記？［Ｘ家豬腳疑無路，穿過牆壁又一春］ ＸＤＤＤ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
前面說貓僕很小就開始吃萬巒豬腳，也很早就愛上那個味道，下面講講有多愛
貓僕五歲的時候，有次爸媽帶著全家要去郊遊，途中停下車加油換水補給
小朋友不耐久候，越過馬路到加油站對面去玩，等到爸媽弄好補給的事，對著對面的小孩子招呼
年紀比較大的哥哥姊姊自己先越過馬路回到車上，貓僕動作慢，也跟在後面自己跑過街
這個時候有個摩托車騎士剛好快速通過，貓僕就＂噗！＂地一聲飛起來，然後＂咚！＂一聲掉到路面上 Orz
後面的事情我記不得了啦！總之醒過來之後就在某大醫院的加護病房昏迷一個星期
這跟萬巒豬腳有啥關係呢？有啊！
那時候住院大概住了N個月，天天吃醫院難吃得要死的餐點，根本就痛不欲生
後來大概是出院前一週，貓僕終於受不了了，對著媽媽阿嬤說『我想吃萬巒豬腳』
媽媽阿嬤跑去問醫生可不可以吃醫院食物外的其他東西
醫生『唉唷～千萬不可啊！最關鍵時期，好了之後出院你棉再隨便吃沒關係啊！』
媽媽『噢。。。』
想當然耳
貓僕『嗚嗚嗚嗚嗚～～偶要粗豬腳偶要粗豬腳偶要粗豬腳』（打滾耍賴）
當天晚上最後一次巡房過後，阿嬤翻出偷偷夾帶的萬巒豬腳，貓僕開心極了
真是人間美味啊～～～五歲的小盆油快樂享用著好吃的豬腳
真的是『拼死吃豬腳』，噗！就知道那時貓僕有多愛吃萬巒豬腳
然後你說貓僕吃完有沒有怎樣？那還用說。。。當然是。。。吐翻了 ＸＤＤＤ
吃完不到一個小時，貓僕開始狂吐，不要說萬巒豬腳了，心肝脾肺腎通通都翻了一遍
護士小姐衝進來緊急打針，還拼命問『怎麼好好的會這樣？』
媽媽＆阿嬤：『不豬道ㄋㄟ～ ╮(﹀_﹀")╭』
還好那番狂吐沒有讓情況又轉壞，不然大概要登上報紙奇聞軼事版 ＸＤＤＤ
大標『萬巒豬腳好美味，病童不顧醫囑狂嗑』
副標 『醫生搖頭：真素白爛！』
住院要吃清淡是有原因的，如果太油膩，腸胃第一個反應就是劇烈嘔吐
現在你要請我吃那個沒味道的現代版萬巒豬腳，我大概是興致缺缺吧！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
講到小時後貓僕住院的事，其實也有一些事情蠻值得講
危險期的時候，貓僕一個星期要照一到兩次的電腦斷層，那時候斷層儀好像高醫也才引進沒幾年
照一次９０００大洋
（溫阿爸那時候一個月應該也賺不到這個數）
前前後後不知道照了幾次，住院幾個月，應該花掉阿爸阿母Ｎ年的薪水
互助會都不知道給人家標了幾會下來
現在想想都很愧疚，這種感覺在之前七貓很燒錢的時候感觸特別深，所謂
［養貓方知父母恩］是也～～～～～
聽說昏迷不醒的那段期間，溫阿爸常常躲進浴室，把蓮蓬頭打開拼命淋自己，然後放聲大哭
溫阿母就在門外邊無力敲門邊陪著哭
男兒有淚不輕彈，只是未到傷心時
阿爸阿母～貓僕愛你們啊！！！chuchu~
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從萬巒豬腳可以扯到這，就知道本篇真的是［雜談］ 噗！
後記：
貓僕：［我如果小時候沒有被車Ａ到，頭腦應該比較聰明吧！］
姊姊：［錯了！你小時後白癡白癡的，是被車Ａ到以後變聰明了］
貓僕：［冏興！］
這個是最近貓苦力愛看的，噗！